Kategorie Archiv: Reis-Wissen

Basmati Reis. Was macht ihn aus? 1

Basmati Reis. Was macht ihn aus?

Basmati Reis – was macht ihn aus? Basmati Reis ist wohl zur weltweit bekanntesten Reissorte avanciert und wird in nahezu jedem traditionellen asiatischen Reisgericht verwendet. Wie in den meisten Feldern sorgt aber auch hier die übergroße Fülle nicht nur für eine große Auswahl, sondern auch für Unübersichtlichkeit – welcher Basmati Reis ist nun eigentlich „der […]

Vollkornreis. Die gesunde Alternative. 2

Vollkornreis. Die gesunde Alternative.

Vollkornreis. Die gesunde Alternative. Naturreis und Vollkornreis. Was ist der Unterschied? Zunächst einmal: Vollkornreis und Naturreis bezeichnen dieselbe Art von Reis – es sind nur je unterschiedliche Begriffe. Doch was macht das natürliche am Naturreis aus und wieso wird er auch Vollkornreis genannt? In den letzten Jahren gibt es immer mehr Getreideprodukte, die nicht nur […]