Kategorie Archiv: Reis-Rezepte

Thailändisches rotes Curry mit Garnelen und Jasminreis 1

Thailändisches rotes Curry mit Garnelen und Jasminreis

Zubereitungszeit: 20 min Zutaten für 4 Personen: 300 g RiiJii Bio Jasmin-Reis 400g Garnelen 200g Paprika 4-5 Frühlingszwiebeln 100g Thai-Baslikum (süß) 200g Cherry Tomaten 800ml Kokosmilch 4 EL Sojasauce (hell) 4 TL Currypaste (rot) 4 TL Fischsauce 2 Chillischoten rot 20g Ingwer 1 Knoblauchzehe 4 EL Erdnussöl   Zubereitung: Dieses Gericht ist für Leute die […]

Gebratener Basmati-Reis mit Gemüse 2

Gebratener Basmati-Reis mit Gemüse

Zubereitungszeit 30 Min Zutaten für 4 Personen: 300 g RiiJii Bio Basmati-Reis Gemüse: 1 Paprika rot, 1 Paprika gelb (Oder was Sie gerne an Gemüse mögen) 1 Zucchini 1 Bund Frühlingszwiebeln Grüne Chillishoten Knoblauchzehe 10g Ingwer, frisch 3 Eier Öl 3 EL Sojasauce Currypulver Pfeffer/Salz   Zubereitung: RiiJii Bio Basmati zunächst 2x waschen, um überflüssige […]

Koestliches Steinpilz Risotto 3

Koestliches Steinpilz Risotto

Zubereitungszeit: 30 min Zutaten (für 2-4 Personen): 300 g Steinpilze160 g RiiJii Carnaroli Risottoreis750 ml Gemüsebrühe50 ml Weißwein50 g Butter1 Schalotte2-3 Zweige Thymian50 g ParmesanSalz und PfefferÖl Zubereitung 1. Parmesan reiben. Thymian waschen und Blätter vom Zweig abzupfen. Steinpilze putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Schalotte schälen, fein würfeln und in einem […]

Leckerer Camolino Milchreis mit frischen Beeren. 5

Leckerer Camolino Milchreis mit frischen Beeren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: 250 g Rii Jii Milchreis 1 l Milch Gute Messerspitze Salz 3 EL Zucker ½ Vanilleschote Für den Belag 100g Blaubeeren 100g Himbeeren 1 reife Mango Granatapfelkerne 1 Banane 1 Apfel Mandelsplitter Frische Minze Milch in den Topf geben und den Reis einstreuen und verrühren. Dann das Salz […]

Lachs Poké Bowl mit Jasmin-Reis 6

Lachs Poké Bowl mit Jasmin-Reis

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400g Lachsfilets (Sashimi Qualität) 1 Gurke Einige Brokoliröschen 1 Karotte Rauke Salat 1 reife Avocado 2 EL Sesam weiß und schwarz 4 EL Sesamöl (alternativ Sesam Sauce aus dem Asialaden) Soja Sauce 1 Ingwerwurzel 1 Tasse RiiJii Bio-Jasminreis Die Poké Bowl ist ursprünglich ein Gericht aus Hawaii, bei […]

Super leicht zuzubereitendes Hähnchen-Curry mit Basmatireis 7

Super leicht zuzubereitendes Hähnchen-Curry mit Basmatireis

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für 4 Personen: 100g RiiJii Bio Basmati-Reis 4 Bio-Hähnchenbrustfilets (je ca. 150) 1 Zwiebel. 1 Dose/Pouch Kokosmilch (400ml) 1 EL guteRote Currypaste*. Saft von einer Limette. Salz und Pfeffer Zubereitung: Dieses super leicht zu erstellende Curry-Rezept dauert garantiert nicht länger als 30 Minuten und schmeckt dabei extrem gut. Als erstes den […]

Milchreistorte 8

Milchreistorte

Zutaten Für die Füllung: 400 Gramm Sauerkirschen (tiefgekühlt oder aus dem Glas) 360 ml Milch 80 Gramm Zucker 1 Prise Salz 200 Gramm Milchreis ½ Teelöffel Kardamom ½ Zimtstange 2 Eier 40 Gramm Butter Für den Teig: 180 Gramm Mehl ½ Teelöffel Backpulver 120 Gramm kalte Butter 60 Gramm Zucker 1 kleines Ei Zubereitung Die […]

Ayurvedisches Kitchari 12

Ayurvedisches Kitchari

Zubereitungszeit 45 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 100 g Basmati Reis 100 g rote Linsen 1 Karotte, dünne Scheiben 150 g Blumenkohlröschen 1-2 große Mangoldblätter, gehackt (grüner Teil) 2 TL Kokosöl 1/2 TL Kreuzkümmel, ganz 1/2 TL Koriander 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt (oder 1/2 TL Pulver) 1 TL frischer Kurkuma, fein gehackt (oder […]

Paëlla 17

Paëlla

für 6 Personen 400 g RiiJii Risotto Reis 1 kg Hühnerschenkel, in Stücken 380 g Pulpo, küchenfertig, in Stücke geschnitten 500 g Muscheln, z.B. Vongole oder Miesmuscheln 12 Garnelen, vorgegart 1 Chorizo 1-2 Paprikaschoten rot 500 g grüne Bohnen 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 l Geflügelbrühe 10 g Safran 1 Zitrone, in Schnitze geschnitten 20 […]